По-справжньому смачні картопляні деруни – ті, які хрусткі ззовні та дуже ніжні всередині. Декому доводиться витратити багато років свого життя, аби навчитись готувати таку закуску. Пропонуємо швидко та без зайвого клопоту зробити таке частування, не витрачаючи на нього багато часу або сил. Гарантуємо, що у результаті у вас вийде нереально апетитний смаколик, яким ви зможете порадувати не лише себе, але і своїх близьких.
Інгредієнти:
- 4 середні картоплини;
- 1 цибуля;
- 1 яйце;
- 3 ст. ложки пшеничного борошна;
- Сіль і перець на смак;
- Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
Очистьте картоплю та наріжте її на кубики. Зваріть бульбу у злегка підсоленій воді до м’якості. Відцідіть зайву воду з вареної картоплі та дайте їй трішки охолонути. Дрібно наріжте цибулю. Тепер беріться до змішування всіх інгредієнтів. Для початку потрібно натерти варену картоплю на тертці або ж розім’яти її за допомогою виделки.
Далі потрібно додати до картоплі нарізану цибулю, яйце, пшеничне борошно, сіль і перець. Змішайте всі інгредієнти до однорідності. З цієї суміші утворіть невеликі кульки та сформуйте з них форму котлет. Розігрійте рослинну олію на сковороді. Обсмажте деруни з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Дістаньте готові деруни зі сковороди та перекладіть на паперовий рушник, щоб він ввібрав зайвий жир.
Готову закуску ви можете подавати до столу одразу, а можете залишити до повного охолодження – у будь-якому разі частування залишатиметься апетитним. Щоправда, одразу після приготування гарячі картопляні деруни хрусткіші ззовні, а тому таке частування багатьом подобається саме свіжим. Подавайте закуску разом зі сметаною або часниковим соусом на основі майонезу. Смачного!