Зараз хочемо познайомити вас з дуже оригінальним курячим заливним. Якщо ви приготуєте його так, як описано у рецепті, то ви гарантовано здивуєте своїх дегустаторів та отримаєте від них найвищу оцінку та величезну подяку.
Інгредієнти
- Курячі стегна 700-800 г
- Яйця курячі середнього розміру 3 штук
- Зелена квасоля 50 г
- Морква середнього розміру 2 штуки
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Чорний перець горошок 5 штук
- Лимонний сік одного лимона
- Часник 2-3 зубчики
Приготування
Після того, як помиєте та обсушите паперовим рушником курятину, приберіть з курячих стегон кісточки, а філе накрийте харчовою плівкою та добре відбийте кухарським молоточком.
Підготуйте овочі. Наріжте тонкою соломкою моркву та зелену квасолю.
Тепер потрібно збити до однорідності яйця й трошки підсолити. Далі у сковорідці розігрійте олію, а потім влийте яйця. Смажте млинець з обох боків до готовності.
Після того відбите м’ясо покладіть на плівку, наче один шар, а зверху розташуйте яєчний млинець. На нього розкладіть рівномірно соломку моркви, чергуючи з соломкою зеленої квасолі. Тепер згорніть все у щільний рулет, який зав’яжіть нитками.
У каструлю налийте води. Посоліть її, вкиньте перець горошок, цибулину та моркву, а потім покладіть рулет. Поставте каструлю на помірний вогонь й варіть рулет до готовності, а тоді вийміть його, а бульйон процідіть.
Після того розчиніть у ньому желатин та влийте лимонний сік.
Рулет наріжте на тоненькі рулетки, покладіть їх у зручний посуд, посипте дрібно порізаним часником, а потім залийте бульйоном.
Поставте заливне у холодильник приблизно на 3 години. Після того можна страву подавати на стіл.