Салат, який ми пропонуємо зараз може бути не просто закускою, додатком чи гарніром до м’яса, а виступати самостійною ситною стравою.
Інгредієнти
- Свинина 150 г
- Копчена ковбаса 100 г
- Локшина відварна 50 г
- Томати типу чері або іншого сорту маленького розміру 2-3 штуки
- Морква середня 1/2 штуки
- Цибуля ріпчаста велика 1 штука
- Зелень петрушки та кропу, нашаткована дрібно 2 столові ложки
- Насіння кунжуту 1 столова ложка
- Сир твердий 100 г
- Оливкова олія 4 столові ложки
- Оцет столовий або яблучний чи інший, який вам до вподоби 1 чайна ложка
- Соєвий соус 3 столові ложки
- Цукор, сіль, перець чорний мелений на ваш смак
Приготування
Спочатку приготуйте м’ясо. Наріжте свинину тонкими смужками як на бефстроганов.
Тепер у пательню влийте олію й одразу викладіть м’ясо. Додайте соєвий соус, перемішайте, накрийте кришкою та протушкуйте свинину протягом певного часу до готовності, періодично перегортаючи його. На при кінці приготування всипте насіння кунжуту.
Почищену моркву нашаткуйте на корейській терці, цибулю почистьте та поріжте короткими пір’ями. Тоненькою соломкою наріжте ковбасу, а сир натріть на середній терці.
Тепер у пательню влийте порцію олії й розігрійте її, а тоді всипте цибулю й спасеруйте її. Потім додайте моркву й смажте до поки вона не стане м’якою, після чого покладіть ковбасу та відварену локшину. Все перемішайте та добре прогрійте.
Далі у сервірувальне блюдо викладіть охайною гіркою суміш гарячих продуктів з пательні. Потім додайте смажене м’ясо, натертий сир. Присипте все нашаткованою зеленню та порізаними томатами.
Смачного!