Інгредієнти:
- 250-300 г м’яса (яловичина)
- 1-2 шт болгарського перцю
- 1 банка горошку
- 4 яйця
- 1 велика цибулина
- 150 г сиру
- Сіль/спеції на смак
- Майонез/сметана+гірчиця
- Маринад для цибулі: 1 ч.л. солі, 1 ч. л. цукру, 1 ст. оцту 6-9%, окріп
Приготування:
Спочатку для цього смачного салатика потрібно замаринувати цибулю. Для цього необхідно нарізати її напівкільцями та покласти до миски. Додаємо сіль, цукор, оцет та окріп, згідно вказаних інгредієнтів. Перемішуємо та залишаємо на деякий час.
А поки нарізаємо соломкою болгарський перець. Колір овоча не має жодного значення, але в салаті гарно виглядає яскравий червоний або жовтий перець.
Кладемо в миску. Додаємо баночку консервованого горошку. Яйця необхідно відварити, очистити та нарізати соломкою або кубиками.
Твердий сир також потрібно нарізати соломкою. Можна використовувати сир “Вершковий” або будь-який інший за вашим смаком.
Відварюємо яловичину в підсоленій воді. Охолоджуємо та нарізаємо соломкою або розбираємо руками на волокна.
Змішуємо всі інгредієнти. Додаємо мариновану цибулю. Солимо, додаємо чорний молотий перець та заправляємо майонезом. Можна, звісно, купити його в супермаркеті. Та набагато смачніше виходить саме з домашнім майонезом. Для його приготування в блендері змішуємо наступні продукти:
Рослинна олія – 1 ст.
Яйце куряче – 1 шт.
Лимон-1/8 шт
Гірчиця – 1 ч. л.
Сіль – 0.5 ч. л.
Цукор – 1 ч. л.
Якщо ви не любите майонез, то просто змішайте сметану з гірчицею, буде також дуже смачно.
Цей салат однаково смачний, як в такому варіанті, так і викладений шарами.