Він має неймовірно смачну комбінацію солодких і солоних смаків. Основа на основі дат і арахісових орішків, шар карамелі та шоколадна глазур створюють виразний і задовільний смак, який зачаровує будь-якого. Приготування цього саночника заповнює ваш кухонний простір прекрасним ароматом, який буде приваблювати всіх навколо.
Для основи
- 1 склянка арахісових орішків (підсмажених або сирих);
- 2 ст. ложки какао-порошку;
- дрібна солі;
- 2 ст. ложки меду або кленового сиропу (за смаком);
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
Для карамелі
- 1/2 склянки кокосового цукру або коричневого цукру;
- 1/4 склянки меду або кленового сиропу;
- 1/4 склянки вершків або кокосового молока;
- 1/4 чайної ложки солі.
Для глазурі
- 1 склянка шоколадних кільць або шоколадної глазурі;
- 2 ст. ложки олії кокосової або рослинної (для розкриття).
Почніть з приготування основи. У блендері змішайте арахісові орішки, какао-порошок, сіль, мед або кленовий сироп та ванільний екстракт. Змішуйте до гладкої консистенції. Перенесіть цю масу в прямокутну форму або деко для випічки, вкрите папером для випічки. Рівномірно розподіліть і розгладьте основу. Поставте у холодильник на 30-60 хвилин, щоб затвердіти.
Для карамелі в середній каструлі поєднайте кокосовий цукор або коричневий цукор, мед або кленовий сироп, вершки або кокосове молоко та сіль. Розігрійте на середньому вогні, помішуючи, доки цукор не розчиниться і суміш стане гладкою. Коли карамель звариться, приберіть з вогню і залиште трохи охолонути.
Вийміть основу з холодильника та рівномірно розподіліть карамельну масу по верхній частині основи. Поверніть у холодильник, щоб карамель затверділа, ще близько 15-20 хвилин. Підготуйте глазур, розтопивши шоколадні кільця або шоколадну глазурь разом з олією в мікрохвильовці або на водяній бані. Розлейте глазурь рівномірно поверх карамелі та верніть у холодильник на ще 30-60 хвилин, щоб затвердіти.
Після того, як баточник затвердів, вийміть його з форми, наріжте на кусочки і насолоджуйтесь смаком домашнього снікерса!