Ванільний торт без використання духовки має свої унікальні переваги порівняно зі звичайними тортами. Цей торт не вимагає використання духовки, що робить його приготування набагато швидшим і простішим. Крем з маскарпоне та вершків надає цьому торту неймовірно ніжний і м’який смак, який робить його особливо смачним і задовольняючим.
База з печива створює легку і хрустку текстуру, яка прекрасно поєднується з багатою і кремовою текстурою крему. Цей торт можна приготувати в будь-яку пору року, оскільки він не потребує використання духовки, що особливо зручно влітку, коли не хочеться включати піч через спеку.
Для основи
- 200 гр печива (наприклад, печиво типу “Савоярді” або грахові);
- 100 гр вершкового масла (розтопленого).
Для крему
- 500 гр сиру маскарпоне;
- 1 чашка цукру;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1 чашка вершків (збитих до піку).
Для прикраси (опціонально)
- Свіжі фрукти (наприклад, половинки ягід, ківі, персики);
- Пудра цукрова для посипання.
Роздрібніть печиво в блендері або укладіть у пластиковий пакет і розбийте кухонним молотком до стану крихти. Додайте розтоплене вершкове масло до крихти печива та ретельно змішайте. Розподіліть отриману суміш рівномірно по дну форми для торта або скляної підносу для торта. Трохи ущільніть основу, використовуючи задню частину ложки або чарки. Поставте у холодильник на 30-60 хвилин, щоб основа затверділа.
У мисці змішайте сир маскарпоне, цукор та ванільний екстракт до отримання однорідної маси. Додайте збиті вершки до отриманої маси та обережно перемішайте, роблячи рухи знизу вгору, щоб зберегти повітря в кремі. Вийміть основу з холодильника і рівномірно розподіліть крем по верхній частині.
Покладіть торт у холодильник на щонайменше 4 години (перед відведенням краще залишити його на ніч), щоб крем затвердів. Перед подачею прикрасьте торт свіжими фруктами та посипте пудрою цукровою. Подавайте торт нарізаним на порції. Насолоджуйтесь смаком вашого ванільного торта без використання духовки!