Одні з перших згадок про креблі в Німеччині відносяться до середньовіччя. У цей період креблі часто готували, особливо під час святкових обрядів та фестивалів. Вони були знахідкою на різноманітних ярмарках, де вони стали популярними серед народу. Сьогодні ми з вами зробимо українську версію креблів: м’які, ніжні, пишні та надзвичайно смачні. Цей рецепт, хоч і має складну назву, але є дуже простим у приготуванні та доступний кожному. Розпочнім готувати!
Інгредієнти:
- 1 склянка кефіру
- 1 яйце
- 3 столові ложки цукру
- 0,5 чайної ложки солі
- Ванілін або ванільний цукор
- 2 столові ложки олії
- 3 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Приготування:
У мисці змішайте кефір (всі інгредієнти мають бути кімнатної температури). Додайте цукор, сіль та перемішайте. Розбийте яйце та додайте олію (за бажанням можна розтопити вершкове масло). Просійте борошно та додайте розпушувач, потім замісіть тісто. Щоб тісто не прилипало до рук, додайте ще трохи борошна, але не перестарайтеся, щоб печиво не вийшло твердим та прісним.
Залиште тісто на 30 хвилин для спокою. Розділіть тісто на 2 частини та розкачайте прямокутник завтовшки близько 1 см. Наріжте на смужки (товщина має бути 4-5 см). Зробіть надріз усередині кожного прямокутника і виверніть їх “навиворіт”. Смажте з обох сторін на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Креблі будуть готові за декілька хвилин. Покладіть їх на паперовий рушник і готово. Смачного! Німецькі креблі можна подавати з різноманітними начинками та соусами, що залежить від уподобань і традицій.
Популярні способи подачі:
З цукром та лимоном: Класичний спосіб у Німеччині – посипані цукром та политі соком лимона. Це додає кислинки та свіжості.
З вареними яйцями та шинкою: Це створює ситну та смачну комбінацію.
З яблуками та соусом з вершкового масла: Популярний варіант зі скибочками яблук та соусом з вершкового масла, містить корицю та цукор.
З вершковим соусом та ягідними джемами: Креблі також можна подавати з вершковим соусом або йогуртом та ягідними джемами або варенням для солодкого смаку.