Підсмажена ковбаса, ароматні овочі та традиційний томатний соус створюють неповторний смак, який надихне вас на нові кулінарні витівки.
Щоб створити цей чудовий борщ, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 400 г свіжої буряка (1 середній буряк)
- 200 г капусти (половина середньої капусти)
- 2-3 картоплини (залежно від розміру)
- 1 цибуля
- 2-3 зубчики часнику
- 2-3 морквини
- 200 г томатного соусу або 3-4 свіжих помідорів
- 150 г ковбаси (зазвичай використовується ковбаса типу “краківська”)
- 2 літри води (або бульйону)
- Рослинна олія для смаження
- Сіль та чорний перець за смаком
- Сметана (для подачі)
- Зелень (петрушка, кріп, листя селери для прикраси, за бажанням)
Щоб приготувати цей борщ, слідуйте наступним крокам:
- Почніть з підготовки інгредієнтів: наріжте капусту на соломку, а буряк, морквину та картоплю – невеликими кубиками. Розділіть ковбасу на колечка.
- Розігрійте глибоку каструлю на середньому вогні та додайте трохи рослинної олії. Обсмажте ковбасу до золотисто-коричневого кольору, потім вийміть її із каструлі.
- Додайте нарізану цибулю та часник до каструлі і тушкуйте до м’якості, приблизно 3-4 хвилини.
- Додайте капусту і тушкуйте разом з цибулею та часником ще приблизно 5 хвилин.
- Потім додайте буряк та морквину, тушкуйте їх разом з іншими овочами ще 10-15 хвилин.
- У паралель велику каструлю із водою принесіть до кипіння, додайте картоплю та томатний соус.
- Після кипіння, зменште вогонь та варіть борщ приблизно 15-20 хвилин, додайте обсмажену ковбасу та варіть ще 5 хвилин.
- Спробуйте борщ та додайте сіль та перець за смаком.
- Подавайте гарячим з ложкою сметани та прикрасьте зеленню.
Насолоджуйтеся ароматним та смачним українським борщем!
Цей рецепт – ваш ключ до неперевершених смакових відчуттів. Не соромтеся експериментувати та насолоджуйтеся новими кулінарними відкриттями!