В оригінальному рецепті для прикрашання використовують бананові чипси. Їх, звісно, можна придбати у магазинах, але можете зробити також й самотужки у духовці або в електросушарці. Якщо ви обрали варіант приготувати їх самому, то для цього обирайте трохи недозрілі плоди. Почистьте їх та наріжте тонкими кружечками, а потім розкладіть їх на деко, застелене пергаментом. Підсушуйте протягом 2 годин у духовці при 60°.
Чипси, зроблені про запас зберігайте у чистому та сухому посуді під кришкою.
Інгредієнти
- Банани 3 штуки
- Борошно 140 г
- Розпушувач 7 г
- Яйця 2 штуки
- Цукор 140 г
- Вершкове масло розм’якшене 140 г й ще додатково для змащування
Приготування
Для приготування пирога вам знадобиться заздалегідь розігріта духовка до температури 180°C, а також форма для випікання, застелена промасленим пергаментом. Зробіть тісто. Для цього спочатку добре змішайте яйця. Цукор та масло.
В окремому посуді просійте борошно та розпушувач, а потім вводьте порціями цю суху суміш до яєчно-масляної маси й замішуйте поступово тісто. Банани поріжте дрібними кубиками та додайте в тісто й перемішайте.
Це тісто перекладіть у форму. Розрівняйте його поверхню, а потім красиво розкладіть чипси.
Відправте пиріг у духовку та випікайте протягом приблизно 30 хвилин. Після того перевірте його на готовність за допомогою дерев’яної шпажки: якщо ви вставите її у середину і вона вийде звідти сухою, значить пиріг можна забирати з духовки.
Охолоджувати виріб потрібно у формі й лише після повного охолоджування він придатен для вживання.
Окрім чипсів ви можете прикрасити пиріг цукровою пудрою, посипавши нею його зверху.