Макові зерна додають булочкам тонкий горіховий смак та аромат, що робить їх особливими і привабливими для багатьох людей. Мак містить вітаміни та мінерали, такі як магній, кальцій, залізо та вітамін Е, що може приносити користь для здоров’я кісток, серця та шкіри. Зерна маку додають булочкам естетичний вигляд, надаючи їм золотистий колір та привабливий вигляд. Макові зерна можуть додати цікавої текстури до булочок, зробивши їх більш цікавими для жування.
- 2 стакани молока;
- 1/2 склянки цукру;
- 1 пакетик сухих дріжджів (приблизно 2 чайні ложки);
- 1/2 склянки теплого води;
- 1/2 склянки розтопленого масла;
- 2 яйця;
- 6-7 склянок борошна;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/2 склянки маку.
У теплому молоці розчиніть дріжджі та 1 ложку цукру. Дайте їм постояти протягом 5-10 хвилин, поки не утвориться піна. Додайте решту цукру, масло, яйця, воду та сіль. Поступово додавайте борошно, змішуючи, доки тісто не стане м’яким і клейким.
Вимішайте тісто на легко присипаному борошном столі протягом 5-10 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним. Покрийте тісто рушником та залиште його протягом 1-1,5 години, щоб воно піднімалося до подвійного обсягу. Після підйому тіста виріжте його на невеликі шматочки і формуйте з них булочки. Розташуйте їх на деко, покритому папером для випічки, і залиште їх ще на 30-40 хвилин для підйому. Попередньо нагрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Зробіть на булочках невеликі надрізи, змастіть їх розбитим яйцем та посипте маком.
Випікайте булочки у попередньо розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин або до золотистого кольору. Готові макові булочки можна подавати теплими чи залишити охолонути перед подачею. Смачного!