Заміна борошна манкою зменшує кількість вуглеводів у страві, що робить їх більш придатними для тих, хто обмежує споживання цукру або вуглеводів. Творог, як головний інгредієнт сирників, є відмінним джерелом білка, який сприяє насиченню та сприяє будівництву м’язів.
Творог також містить вітаміни та мінерали, такі як кальцій, фосфор та вітамін В12, які корисні для здоров’я кісток, мозку та нервової системи. Цей рецепт займає мало часу та зусиль для приготування, що робить його ідеальним варіантом для швидкого та смачного сніданку або перекусу.
- 1 склянка творогу (можна використовувати обсушений творог);
- 2 яйця;
- 2 столові ложки манки;
- 1 столова ложка цукру (за смаком);
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту або цедри лимона (опціонально);
- Приправи за смаком: кориця, мед, сироп, ягоди для подачі (опціонально).
У мисці змішайте творог, яйця, манку, цукор та, якщо використовуєте, ванільний екстракт або цедру лимона. Залиште суміш на 10-15 хвилин, щоб манка набрала рідкість. Розігрійте сковоріду на середньому вогні і змастіть її олією або розплавленим вершковим маслом. Ложкою викладіть порції сирної суміші на сковороду, формуючи невеликі сирники.
Смажте сирники з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Після приготування подайте сирники гарячими, поливши медом, сиропом або порізаними ягодами за смаком. Можна також посипати корицею або цукровою пудрою. Цей рецепт сирників містить мало вуглеводів, оскільки використовується манка замість борошна, тому він підходить для дієтичного або низьковуглеводного харчування. Але, будь ласка, зверніть увагу, що порцій розмір та кількість цукру може впливати на вміст калорій.