Якщо на порозі з’явилися неочікувані гості, а у магазин ви бігти не в змозі, то рецепт цього печива стане для вас паличкою-виручалочкою. Отже, на такі випадки варто тримати у холодильнику кисломолочний сир та певну кількість звичайних продуктів. До речі, приготувати ці смаколики зможе будь-який початківець й навіть підліток, тому що процес приготування, тісто та вигляд виробів напрочуд прості.
Перед початком приготування розігрійте духовку до температури 180°C. Заздалегідь підготуйте деко, застеливши його промасленим пергаментом.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний 250 г (жирність від 9%)
- Вершкове масло охолоджене 125 г (жирність від 73%)
- Яйця курячі 1 штука великого розміру
- Борошно 325 г
- Цукор 200 г або трохи менше
- Ванільний цукор 2 чайні ложки
- Розпушувач 2 чайні ложки
Приготування
Перш за все у зручну миску просійте борошно разом з розпушувачем, ванільним цукром та сіллю.
Далі туди натріть на великій терці масло. Змішайте все разом так кухонним шпателем, щоб вийшла крихта.
Посипте робочу поверхню столу борошном, на якій розкачайте тісто у пласт завтовшки 3 мм. Посипте його цукром, а потім за допомогою круглої формочки або звичайної склянки виріжте кружечки. Залишки тіста знову поєднайте у кульку й заново повторіть процес.
Тепер кожен кружечок складіть навпіл й посипте цукром, а тоді знову – навпіл. Поверхню також посипте цукром.
Випікати таке печиво у духовці потрібно приблизно хвилин 15-18.
Після того вийміть деко з духовки, але печиво з нього не перекладайте до поки воно повністю не охолоне.