До того ж є економія енергії як власної, так і електричної. Що до результату, то іноді він перевершує всі очікування.
Саме таким у вас вийде торт з лаймом, який ми пропонуємо вам створити за цим рецептом. Неперевершений аромат, швидкість приготування та чудовий смак не залишать байдужим ні кулінара, ні поціновувачів холодних десертів.
Подбайте про те, щоб у вас було кулінарне кільце діаметром 22-24 см, або можете використовувати будь-яку подібну форму такого розміру. Також роботу значно спростить наявність планетарного блендера.
Інгредієнти
- Сік свіжевичавлений з лайма 240 мл (приблизно з 6-8 штук)
- Скибочки лайма для прикрашання
Для крему:
- Цедра лайма з 2 штук
- Вершковий сир 240 г
- Цукор 50 г
- Згущене молоко 420 г
- Желатин 2 чайні ложки
- Вода 100 мл
- Ванільний цукор 10 г
Для основи:
- Печиво “Крекер” 125 г
- Цукрова пудра 30 г
- Вершкове масло 45 г
Приготування
Шматочки печива покладіть у чашу блендера й подрібніть його разом з розм’якшеним маслом та цукром до створення однорідної маси.
Тепер покладіть масу у форму та утрамбуйте її, створюючи пласт з бортами, наприклад склянкою. Потім поставте форму у холодильник на пів години.
У цей час замочіть на 10-12 хвилин у воді желатин, а після того влийте сік лайму й розплавте желатин на водяній бані або у мікрохвильові.
Далі у блендері спочатку перебийте цукор з цедрою, а потім додайте вершковий сир, згущене молоко, желатин з соком лайма й ванільний цукор. Все ретельно перебийте разом.
Наповніть кремом основу з печива, накрийте плівкою та поставте у холодильник на 3 години, після чого прикрасьте скибочками лайма та подавайте на стіл.