Щоправда, торт має настоятися у холодильнику, тому не можна говорити про швидке його приготування, але сам процес створення торта дійсно не складний, а, навіть цікавий.
Окрім продуктів вам знадобиться прямокутна форма розміром 16 на 25 см, зсередини повністю застелена харчовою плівкою, а також електричний міксер. Ну і, зрозуміло, холодильник.
Інгредієнти
- Вишня без кісточок заморожена 300 г
- Цукор 100 г
- Вода 100 мл
- Крохмаль кукурудзяний 30 г
- Сир кисломолочний 350 г
- Масло вершкове 175 г
- Цукрова пудра 90 г
- Ванільний цукор 10 г
- Згущене молоко 70 г
- Печиво здібне прямокутне 600 г
Перш за все розморозьте вишню у друшляку, щоб у миску стікав сік, який потім потрібно змішати з 80 мл води й цукром. Далі у сотейнику на помірному вогні проваріть у цій рідині вишню так, щоб цукор максимально розчинився. Після того крохмаль змішайте з водою й влийте до вишні та проваріть декілька хвилин. Зніміть сотейник з плити.
Тепер приготуйте крем. Для цього сир перебийте у блендері, перетворивши його у ніжну та шовковисту масу.
Міксером збийте розм’якшене вершкове масло з цукром та ванільним цукром до пишної однорідної консистенції, а тоді додаючи поступово сир й не припиняючи роботу міксером, вводьте згущене молоко.
На дно попередньо підготовленої форми викладіть перший шар печива, розміщуючи його впритул один до одного по всій площі дна.
Далі намастіть його кремом, поверх якого рівномірно розкладіть вишню у сиропі. Продовжуйте так робити до поки не скінчаться інгредієнти, але останнім шаром повинен бути крем, який посипте крихтою з печива.
Накрийте торт плівкою та відправте у холодильник на 2 години, а тоді нарізайте його на шматки та вживайте.