Ось простий рецепт домашнього майонезу, який ви легко зможете втілити в життя.
Інгредієнти:
- 1 яйце (краще використовувати курячі яйця з перевіреного джерела)
- 1 чайна ложка гірчиці (за смаком)
- 1 чайна ложка цукру
- 1 столова ложка оцту (яблучний або винний)
Сіль за смаком - 1 чашка рослинної олії (соняшникова, кукурудзяна або оливкова)
Спосіб приготування:
Підготовка яйця: Відокремте жовток від білка. Для майонезу використовується лише жовток.
Змішування інгредієнтів: У мисці з’єднайте жовток, гірчицю, цукор, оцет і сіль. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
Додавання олії: Поступово влийте олію тонким струмком у миску з іншими інгредієнтами, постійно збиваючи міксером або використовуючи блендер. Продовжуйте збивати, доки майонез не набуде густої та однорідної консистенції.
Корегування смаку: Спробуйте майонез і за потреби додайте більше гірчиці, цукру або солі, щоб досягти бажаного смаку.
Зберігання: Перекладіть майонез у чисту герметичну ємність. Зберігайте його в холодильнику не більше тижня.
Переваги домашнього майонезу:
- Натуральний склад: Ви можете бути впевнені, що ваш майонез не містить штучних добавок та консервантів.
- Свіжий смак: Домашній майонез має насичений та неповторний смак, який не зрівняється з магазинним.
- Простота приготування: Приготувати майонез вдома дуже легко, і це не займе багато часу.
Насолоджуйтесь смаком та свіжістю домашнього майонезу, додаючи його до своїх улюблених страв!
Додаткові поради:
- Для більш густого майонезу використовуйте оливкову олію.
- Якщо майонез занадто густий, додайте трохи холодної води.
- Можете експериментувати з різними видами оцту, щоб знайти свій улюблений смак.
- Додайте в майонез подрібнений часник, зелень або інші спеції за смаком.
Смачного!