Саме тут на сцену виходять ті страви, які об’єднують у собі простоту приготування та смакові якості. Однією з таких улюблених страв, яка часто зустрічається на столах, є млинці. А коли млинці фаршировані м’ясом та рисом, вони стають ідеальним вибором як для сніданку, так і для вечері. Вони не лише насичують організм необхідними енергетичними ресурсами, але й дарують по-справжньому смачне задоволення всім учасникам бенкету.
Інгредієнти
Для тіста на млинці:
- Борошно 300 г
- Кефір 300 мл
- Окріп 1500 мл
- Яйце 1 штука
- Сіль ½ чайної ложки
- Цукор 1 столова ложка
- Сода харчова ¼ чайної ложки
- Соняшникова олія 3 столові ложки
Для начинки:
- Цибуля ріпчаста 1 штука середнього розміру
- Соняшникова олія для смаження
- Сіль та перець на ваш смак
- Фарш яловичий 200 г
- Рис 50 г
Зауважимо, що для тіста всі продукти повинні бути кімнатної температури.
Збийте яйця разом з цукром та сіллю, а тоді влийте кефір. Перемішайте продукти між собою, а потім додавайте поступово просіяне борошно з содою, влийте олію та замішуйте тісто. Після того на розігрітій сковорідці смажте у звичайний спосіб млинці.
Приготуйте начинку. Для цього спершу відваріть у підсоленій воді до готовності рис.
Відчищену від лушпиння цибулю спасеруйте у розігрітій у сковорідці олії, а тоді покладіть до неї фарш й, руйнуючи лопаткою його грудочки, обсмажте його до готовності. Посоліть та поперчіть.
Змішайте рис з фаршем, а потім викладайте начинку на середину кожного млинця й загортайте у конверт.
Смачного!