Інгредієнти:
Для тіста:
- 2 склянки борошна
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 склянки холодного вершкового масла
- 1 яйце
- 1/2 склянки кислого молока
- 1 чайна ложка розпушувача
- Щіпка солі
Для начинки:
- 3 склянки вишень без кісточок
- 1/2 склянки цукру
- 2 столові ложки подрібнених мигдалевих горішків (за бажанням)
- 1 столова ложка крохмалю
Спосіб приготування:
У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. Додайте холодне вершкове масло, порізане на кубики, та розітріть руками до стану крихти. Влийте яйце та кисле молоко, вимішуйте тісто до однорідності.
Для підготовки начинки у мисці змішайте вишні, цукор, крохмаль.
Далі розігрійте духовку до 180°C. Розділіть тісто на дві частини. Більшу частину тіста розкачайте в пласт і викладіть у форму для випічки, застелену пергаментом.
За бажанням, посипте тісто горіхами. Викладіть начинку з вишень. З другої частини тіста сформуйте крихту і посипте нею пиріг. За бажанням, прикрасьте пиріг візерунками з тіста.
Випікайте пиріг протягом 45-50 хвилин до золотистого кольору. Дайте пирогу трохи охолонути перед нарізанням. Подавайте тертий пиріг з вишнями з кулькою ванільного морозива або збитими вершками.
Насолоджуйтесь!
Додаткові поради:
- До начинки можна додати 1 чайну ложку кориці для більш ароматного смаку.
- Для посипання пирога можна використовувати крихту з 1-2 столових ложок цукру.
- Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
Завдяки простим інгредієнтам та легкому приготуванню цей пиріг стане вашим улюбленим десертом.