Хочете творити кулінарні шедеври? Тоді цей простий рецепт тіста для пиріжків саме для вас!
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна
- 250 мл теплого молока
- 50 г розтопленого вершкового масла
- 1 яйце
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ч. ложка солі
- 7 г сухих дріжджів
Спосіб приготування:
1. Активуємо дріжджі:
У глибокій мисці змішуємо тепле молоко з цукром та сухими дріжджами. Залишаємо на 5-10 хвилин, доки дріжджі не запіняться, свідченням чого буде поява пухирців.
2. Додаємо інші інгредієнти:
До активованих дріжджів вливаємо розтоплене вершкове масло, додаємо яйце та сіль. Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
3. Поступово вводимо борошно:
Додаємо половину борошна до рідини, вимішуючи тісто до однорідності. Поступово всипаємо решту борошна, замішуючи тісто.
4. Замішуємо тісто:
Коли тісто стане гладеньким та м’яким, викладаємо його на присипану борошном поверхню та продовжуємо замішувати протягом 5-7 хвилин.
5. Даємо тісту піднятися:
Накриваємо миску з тістом чистим рушником та залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години, доки воно не подвоїться в об’ємі.
6. Формуємо пиріжки:
Тісто, що вже встигло піднятися, розділяємо на невеликі кульки. Розкачуємо кожну кульку в коло, на середину викладаємо начинку за вашим смаком.
7. Підготовка до випікання:
Розкладаємо пиріжки на деко, застелене пергаментом або змащене олією, та залишаємо на 20-30 хвилин для підйому. Прогріваємо духовку до 180°C.
8. Випікаємо пиріжки:
Ставимо пиріжки в розігріту духовку та випікаємо протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.
9. Смакуємо з насолодою:
Виймаємо готові пиріжки з духовки, даємо їм трохи охолонути та насолоджуємося пухким, ніжним тістом, що просто тане в роті!
З цим рецептом ви легко приготуєте апетитні пиріжки, які вразять ваших близьких пухкістю та ніжністю. Нехай кожна випічка буде сповнена ароматом свіжого тіста та дарує вам справжню кулінарну насолоду!
Додаткові поради:
- Для більш здобного тіста можна додати 2-3 ст. ложки сметани або вершків.
- Щоб пиріжки вийшли рум’яними, перед випіканням змастіть їх яйцем, збитим з молоком.
- Ви можете використовувати будь-яку начинку на ваш смак: солодку (фрукти, ягоди, сир) або несолодку (м’ясо, капуста, гриби).
- Зберігайте готові пиріжки в пакеті або контейнері при кімнатній температурі.
Смачного!