Цей екзотичний рецепт завоював серця любителів азійської кухні та шанувальників здорового способу життя завдяки своїй неперевершеній смаковій гамі та корисним властивостям. Завдяки поєднанню ароматичних спецій, свіжих овочів та ніжного рису ця страва відкриває нові горизонти кулінарного мистецтва і стає відмінним варіантом для тих, хто шукає щось нове та незвичайне на своєму столі.
У цій статті ми розглянемо докладний рецепт готування рису з каррі та овочами, який не лише наситить ваші смакові рецептори, але й збагатить ваші страви екзотичними нотками та корисними речовинами.
Інгредієнти
- Рис розсипчастий (такий, як для плову) 200 г
- Морква 1 штука середнього розміру або вагою 150 г
- Цибуля біла ріпчаста 1 штука середнього розміру або вагою приблизно 120 г
- Часник 4 зубчики
- Корінь імбиру довжиною 3 см або вагою 40 г
- Соняшникова олія 50 мл
- Каррі порошок 1 столова ложка
- Окріп 300 мл
- Сіль на ваш смак
Для приготування вам знадобиться сотейник або сковорідка з товстим дном та високими бортами. Тепер підготуйте овочі. Цибулю відчистьте від лушпиння та поріжте дрібними кубиками.
Моркву почистьте, помийте, обсушіть й натріть на великій терці. Почистьте та дрібно наріжте часник з імбиром.
Далі у глибоку сковорідку або сотейник влийте олію та розігрійте її, а тоді покладіть туди моркву, цибулю, часник та імбир. Постійно помішуючи, обсмажте це на досить великому вогні протягом 5 хвилин.
Після того всипте рис з карі. Все перемішайте та смажте 1,5 хвилини, а потім влийте окріп. Посоліть, поперчіть на свій смак, накрийте кришкою й готуйте 14 хвилин від моменту закипання на слабкому вогні.
Тепер зніміть з вогню, укутайте сотейник рушником на 15 хвилин, а тоді подавайте на стіл у порційних тарілках.