Апетитне картопляне тісто у цих коржиків виходить настільки ніжним, що смакує так, ніби це – начинка. Готується така закуска надзвичайно просто та швидко, а результат змусить вас замислитись, чи варто ще колись готувати до свого столу пиріжки.
Пропонуємо втілити на своїй кухні цей унікальний рецепт. Смачне частування гарантоване, варто тільки витратити трішки свого часу та сил. Розповідаємо про всі тонкощі та особливості приготування закуски.
Інгредієнти:
- 2 середні картоплини;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- Сіль і перець на смак;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Спосіб приготування:
Очистьте та варіть картоплю до м’якості. Після цього добре відцідіть воду. Перетріть картоплю на тарілці або у великій мисці, щоб отримати пюре. Додайте у картопляне пюре яйце та пшеничне борошно. Приправте суміш сіллю і перцем на власний смак.
Повністю змішайте отриману суміш, поки не отримаєте однорідну масу. Розігрійте рослинну олію на сковороді на середньому вогні. Формуйте невеликі коржики з отриманої маси та покладіть їх на розігріту сковороду. Притисніть коржики, щоб вони стали плоскими.
Смажте коржики з обох сторін до золотистого кольору, це зазвичай займає приблизно 4-5 хвилин з кожного боку. Після смаження перекладіть коржики на паперові кухонні рушники для вбирання зайвої олії.
Готову закуску найкраще подавати до столу одразу, аби вона ще не охолонула. Ви можете прикрасити коржики зеленню або тертим твердим сиром. Смачного!