Хрусткий хліб, ароматні в’ялені помідори, ніжний прошутто та оливкова олія – це поєднання, яке неодмінно вас зачарує.
Інгредієнти:
- 1 багет (французький або італійський)
- 2-3 в’ялені помідори
- 100-150 г прошутто (або пармської шинки)
- 2-3 зубчики часнику
- Оливкова олія
- Сіль та свіжомелений чорний перець
- Свіжий базилік (за бажанням)
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 200°C. Наріжте багет на скибочки товщиною 1-2 см. Викладіть на деко, застелене пергаментом або змащене оливковою олією.
Натріть скибочки хліба часником і обсмажте в духовці протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору. Охолодіть.
В’ялені помідори наріжте скибочками, видаліть зайве насіння та сік. На скибочки хліба викладіть прошутто, а зверху – в’ялені помідори. Полийте брускету оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням прикрасьте свіжим базиліком.
Подавайте брускету негайно, поки хліб ще теплий. Ця вишукана закуска стане окрасою будь-якого столу, подарує вам шматочок Італії та зарядить гарним настроєм.
Bon appetito!
Порада:
- Для більш насиченого смаку можна змастити скибочки хліба оливковою олією перед запіканням.
- Замість прошутто можна використовувати інші види італійської шинки, наприклад, брезаолу.
- До брускети можна додати інші інгредієнти, наприклад, оливки, каперси, сир моцарелла.
Не бійтеся експериментувати та відкривати для себе нові смакові поєднання! Брускета – це ідеальна закуска для легкого перекусу, фуршету чи навіть пікніка. А головне, її приготування займає лічені хвилини.