Одним із секретів соковитого, ароматного та неймовірно смачного стейку є маринування. Маринад не лише додає м’ясу пікантного смаку, але й робить його ніжнішим, соковитішим та більш стійким до високих температур.
Ось рецепт маринаду, який стане вашим вірним помічником у приготуванні ідеального стейку!
Інгредієнти:
- 1/4 склянки соєвого соусу
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 2 зубчики часнику, подрібнених
- 1 чайна ложка кунжутної олії (за бажанням)
- Сіль та перець за смаком
Спосіб приготування:
У мисці з’єднайте соєвий соус, оливкову олію, лимонний сік, коричневий цукор та подрібнений часник. Додайте кунжутну олію, якщо використовуєте. Добре перемішайте інгредієнти, додайте сіль та перець за смаком.
Покладіть стейки у глибоку миску або контейнер і залийте маринадом. Накрийте миску плівкою або кришкою і поставте в холодильник на 1-2 години, щоб м’ясо промаринувалося. Періодично перевертайте стейки в маринаді, щоб вони рівномірно просочилися.
Перед приготуванням на грилі або сковороді дістаньте стейки з маринаду, дайте їм трохи підсохнути на повітрі протягом 15-20 хвилин.
Цей універсальний маринад чудово підходить для будь-яких видів м’яса: яловичини, свинини, курки. Він подарує вашим стейкам незабутній смак та аромат, які підкорять навіть найвибагливіших гурманів.
Пам’ятайте:
- Використовуйте якісні свіжі інгредієнти для маринаду.
- Не перетримайте стейки в маринаді, адже це може зробити м’ясо жорстким.
- Перед приготуванням дайте стейкам трохи підсохнути, щоб на них утворилася красива рум’яна скоринка.
- Експериментуйте з різними спеціями та травами, щоб знайти свій унікальний смак маринаду.
Готуйте з любов’ю, і ваші стейки завжди будуть виходити ідеальними!