Салат з пекінською капустою – це саме те, що потрібно для весняного настрою! Цей простий рецепт порадує вас не лише вишуканим смаком, але й багатством вітамінів та мінералів.
Інгредієнти:
- 1 головка пекінської капусти
- 1 червона або жовта паприка
- 1 морква
- 1 огірок
- 1 пучок листового салату (наприклад, лолло-россо або салат Айсберг)
- 1/2 пучка свіжих зелених трав (кінза, петрушка або м’ята)
- 1/4 чашки оливкової олії
- Сік з 1 лимона
- Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
1. Підготовка інгредієнтів:
Наріжте пекінську капусту смужками або шматочками. Очистіть паприку від насіння та наріжте її тонкою соломкою або кубиками. Очистіть моркву та наріжте її кружечками або соломкою. Наріжте огірок кільцями або півкільцями. Порвіть листовий салат на невеликі шматочки. Дрібно наріжте зелені трави.
2. Збирання салату:
З’єднайте в мисці пекінську капусту, паприку, моркву, огірок та листовий салат. Додайте зелені трави та акуратно перемішайте.
3. Приготування заправки:
У маленькій мисці змішайте оливкову олію та лимонний сік. Додайте сіль та перець за смаком, ретельно перемішайте.
4. Подача:
Полийте салат заправкою та ще раз ніжно перемішайте. Подавайте салат негайно, щоб зберегти його свіжість та аромат.
Весняний салат з пекінською капустою – це:
- Вітаміни: завдяки сезонним овочам та зелені він багатий на вітаміни A, C, E, K, а також мікроелементи, необхідні для здоров’я.
- Легкість та свіжість: хрусткі овочі та ароматна заправка з оливкової олії та лимона дарують відчуття легкості та бадьорості.
- Універсальність: салат можна подавати як самостійну страву, так і як гарнір до м’яса, риби або птиці.
- Простота приготування: рецепт не потребує багато часу та зусиль, а всі інгредієнти легко доступні.
Насолоджуйтесь свіжістю та бадьорістю весняного салату з пекінською капустою!