Цей рецепт простий у приготуванні, тому навіть кулінари-початківці зможуть з легкістю створити цей дивовижний десерт.
Інгредієнти:
Для бісквіту:
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 150 г пшеничного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача тіста
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Для начинки:
- 3-4 груші, очищені та нарізані
- 50 г цукру
- Сік з 1/2 лимона
- 1 чайна ложка кориці (за бажанням)
Для крему:
- 250 г маскарпоне
- 50 г цукру
- 150 мл вершкового крему
Додатково:
- Пудра цукрова для прикраси
- Кришталеві кульки для прикраси (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Приготування бісквіту:
Розігрійте духовку до 180°C. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з цукром до стійких піків. Додайте жовтки та ванільний екстракт, обережно перемішайте.
Просійте борошно з розпушувачем тіста та додайте до яєчної суміші, дбайливо перемішати лопаткою. Перелийте тісто у підготовлену форму для випічки. Випікайте протягом 25-30 хвилин, або доки дерев’яна шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте бісквіту охолонути.
2. Приготування начинки:
У каструлі змішайте нарізані груші, цукор, сік лимона та корицю (за бажанням). Тушкуйте на середньому вогні, помішуючи, до м’якості груш. Дайте начинці охолонути.
3. Приготування крему:
Збийте маскарпоне з цукром до однорідної маси. Окремо збийте вершки до стійких піків. Додайте вершки до маскарпоне та обережно перемішайте.
4. Збирання торту:
Розріжте бісквіт навпіл поперек. На нижню частину викладіть половину грушевої начинки. Зверху рівномірно розподіліть половину крему. Накрийте верхньою половиною бісквіту. Покрийте торт рештою крему. Прикрасьте пудрою цукру та кришталевими кульками (за бажанням).
Поставте торт у холодильник на кілька годин перед подачею.
Бісквітний торт з грушею – це чудовий десерт, який стане окрасою будь-якого столу. Він не лише смачний, але й простий у приготуванні, тому ви зможете порадувати своїх близьких цим чудовим десертом навіть у будній день.
Смачного!