А найголовніше – приготувати цей десерт вдома дуже просто!
Інгредієнти:
- 500 мл молока
- 400 мл вершків (33%)
- 100 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 щіпка солі
- 100 г горіхів (волоських, кешью, мигдалю або суміші)
Інструменти:
- Каструля
- Міксер
- Форми для морозива (або одноразові стаканчики)
- Фольга
Приготування:
Готуємо основу для пломбіру: У каструлі змішайте молоко, вершки, цукор, ванільний цукор та сіль. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор розчинився. Зменшіть вогонь і варіть 5-7 хвилин, поки суміш не загусне.
Додаємо горіхи: Подрібніть горіхи за допомогою блендера або кухонного комбайна. Додайте горіхову крихту до гарячої основи для пломбіру і добре перемішайте.
Охолодження: Дайте суміші охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на 4-6 годин, щоб вона повністю застигла.
Заморожування: Перелийте охолоджену суміш у форми для морозива. Накрийте фольгою і поставте в морозильну камеру на 4-6 годин, або до повного застигання.
Поради:
- Для більш насиченого горіхового смаку можна обсмажити горіхи перед подрібненням.
- Ви можете використовувати будь-які інші горіхи на свій смак.
- Додайте в пломбір родзинки, цукати або шматочки шоколаду, щоб зробити його ще більш цікавим.
- Якщо у вас немає форм для морозива, ви можете використовувати одноразові стаканчики. Просто заповніть їх сумішшю на 2/3 і вставте палички для морозива.
- Заморожувати горіховий пломбір можна протягом 2-3 місяців.
Смачного!
Ось кілька цікавих варіацій горіхового пломбіру:
- Шоколадний горіховий пломбір: Додайте 2 ст. л. какао-порошку до гарячої основи перед тим, як додати горіхи.
- Фруктовий горіховий пломбір: Додайте 100 г ягід або фруктів (наприклад, малини, банани, персики) до суміші перед заморожуванням.
- Кокосовий горіховий пломбір: Додайте 100 г тертого кокоса до гарячої основи перед тим, як додати горіхи.
Експериментуйте з різними добавками та створюйте власні унікальні рецепти горіхового пломбіру!