Паштет з гарбуза та бекону має унікальний смак, що поєднує ароматний бекон зі солодкою і дещо пряною гарбузовою основою. Цей поєднання дає страві багатогранний і цікавий смаковий профіль, який може виявитися більш насиченим, ніж у звичайного курячого паштету. Він має ніжну, кремоподібну текстуру, яка може бути дуже привабливою для тих, хто шукає страву з більш вишуканим виглядом і консистенцією.
- 500 г гарбуза (очищеного і нарізаного на кубики);
- 150 г бекону (нарізаного на шматочки);
- 1 середня цибулина (нарізана);
- 2 зубчики часнику (дрібно нарізані);
- 2 столові ложки вершкового масла;
- Сіль і перець за смаком;
- Спеції за смаком (наприклад, тим’ян, розмарин).
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте вершкове масло. Додайте нарізаний бекон і смажте його, поки не стане хрустким. Вийміть бекон і викладіть його на тарілку з паперовим рушником, щоб зберегти зайвий жир. У тій же сковороді додайте нарізану цибулю і часник. Смажте, поки цибуля не стане м’якою та прозорою.
Додайте нарізаний гарбуз. Приправте сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Покрийте сковороду кришкою і готуйте, поки гарбуз не стане м’яким, близько 10-15 хвилин. Перенесіть суміш гарбуза та цибулі в блендер або кухонний комбайн. Додайте смажений бекон. Зберіть все до однорідності. Перекладіть паштет у контейнер і дайте охолонути.
Подавайте паштет на гарячому або холодному тості або використовуйте як дип для овочів або чіпсів. Цей паштет чудово підходить як закуска або сніданок, і його можна зберігати в холодильнику протягом кількох днів. Його смак буде ідеально поєднуватися з ароматним беконом та ніжною текстурою гарбуза. Спробуйте і насолоджуйтесь!