Інгредієнти:
Для основи:
- 500 г пісочного печива
- 100 г вершкового масла
- 3 столові ложки цукру
Для крему:
- 500 мл молока
- 4 жовтки
- 100 г цукру
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 г вершкового масла
Для прикрашання:
- 200 г фруктів (на ваш вибір)
- 50 г тертого шоколаду
- М’ята (за бажанням)
Приготування:
Приготуйте основу. Подрібніть печиво в крихту за допомогою блендера або кухонного комбайна. Розтопіть вершкове масло на водяній бані. Додайте цукор до подрібненого печива, перемішайте. Влийте розтоплене масло і знову добре перемішайте. Викладіть масу у форму для випічки, утрамбуйте її та поставте в холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте крем. Збийте жовтки з цукром до пишної маси. Додайте молоко, ванільний цукор і кукурудзяний крохмаль, не перестаючи збивати. Поставте суміш на повільний вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло і добре перемішайте. Дайте крему охолонути.
Зберіть торт. Дістаньте основу з холодильника. Викладіть на неї крем і розрівняйте його. Поставте торт в холодильник на 2-3 години, щоб він застиг.
Прикрасьте торт. Перед подачею на стіл прикрасьте торт фруктами, тертим шоколадом і м’ятою за бажанням.
Поради:
- Ви можете використовувати будь-яке печиво, яке вам подобається, наприклад, шоколадне або горіхове.
- Замість кукурудзяного крохмалю можна використовувати борошно.
- Для більш насиченого смаку крему можна додати трохи коньяку або рому.
- Якщо у вас немає часу на приготування крему, ви можете використовувати готовий заварний крем.
- Торт з заварним кремом на основі печива можна зберігати в холодильнику до 3 днів.
Смачного!