Інгредієнти:
- 200 г меду
- 100 г вершкового масла
- 2 яйця
- 300-350 г борошна
- 1 чайна ложка соди
- 1/2 чайної ложки солі
- Спеції за смаком (кориця, імбир, мускатний горіх)
Приготування:
У каструлі змішайте мед, вершкове масло та яйця. Поставте на повільний вогонь і, постійно помішуючи, дочекайтеся, поки масло розтопиться, а мед – стане рідким.
Зніміть каструлю з вогню і дайте суміші трохи охолонути. Додайте в суміш борошно, соду, сіль та спеції за смаком. Замісіть м’яке тісто. Тісто розділіть на 2-3 частини, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C. Тісто розкачайте в пласт товщиною 5-7 мм. За допомогою формочки або ножа виріжте з тіста фігурки.
Викладіть коржики на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте протягом 10-15 хвилин, до золотистого кольору.
Готові коржики дайте трохи охолонути, а потім посипте цукровою пудрою або змастіть медом.
Поради:
- Для більш ароматних коржиків можна додати в тісто трохи цедри лимона або апельсина.
- Замість вершкового масла можна використовувати маргарин.
- Якщо тісто виходить занадто липким, додайте трохи борошна.
- Готові коржики можна зберігати в герметичному контейнері протягом 3-4 днів.
Медові коржики – це чудовий десерт, який можна приготувати всією сім’єю. Дітям буде цікаво вирізати фігурки з тіста, а дорослі зможуть насолодитися смаком цих ароматних ласощів.
Смачного!
Варіації:
- Ви можете глазурувати коржики шоколадом або карамеллю.
- Ви можете начинити коржики варенням, згущеним молоком або вершковим сиром.
- Ви можете додати в тісто горіхи, родзинки або цукати.
Медові коржики – це універсальний десерт, який можна легко модифікувати за вашим смаком. Не бійтеся експериментувати і додавати свої улюблені інгредієнти!