З настанням теплої пори року, наші столи наповнюються свіжими ягодами та фруктами, що додають стравам особливого смаку та аромату. Однією з найулюбленіших літніх ласощів є пиріг з полуницею – поєднання ніжного тіста та соковитих ягід не залишить байдужим навіть найвибагливіших гурманів. Готуйтесь відкрити для себе новий кулінарний шедевр, що порадує вас та ваших близьких своїм неповторним смаком!
Окрім продуктів вам треба заздалегідь розігріти духовку до температури 180°C. Також оберіть роз’ємну круглу форму для випікання діаметром 24 см, на дно якої простеліть промаслений пергамент, а борти змастіть вершковим маслом.
Інгредієнти
- Кефір жирності від 2,5% 250 г
- Цукор 230 г
- Яйця 2 штуки середнього розміру
- Борошно 130 г
- Сода харчова 1/2 чайної ложки
- Ванільний цукор 10 г або ванільний екстракт 1 чайна ложка
- Полуниця 600 г
Зауважимо, що бажано, щоб всі продукти були теплими або хоча б кімнатної температури.
У досить глибоку миску розбийте яйця, додайте до них цукор й за допомогою міксера збийте разом до утворення пишної маси, намагаючись максимально розчинити цукор.
Не припиняючи роботу міксера, влийте туди ж кефір, ванілін та харчову соду.
Просіяне борошно додавайте поступово й замішуйте однорідне, без грудочок тісто. Воно повинно вийти схожим на сметану.
Помийте полуницю. Видаліть плодоніжки, обсушіть й розріжте кожну вздовж навпіл.
Тепер у форму влийте половину тіста. Струсіть її, щоб тісто рівномірно розподілилося, а потім красиво викладіть половинки ягід на його поверхню зрізами вниз. Залиште полуницю для кінцевого прикрашання.
Вилийте решту тіста. Розрівняйте його та покладіть ягоди, що залишили. Відправте форму з пирогом у духовку на 50 хвилин.
Готовому пирогу з духовки дайте повністю охолонути і лише тоді вийміть з форми.