Печиво на кефірі має ніжне та повітряне тісто і приємний м’який смак. Ви можете додати різні начинки, такі як шоколад, горішки, сушені фрукти або ваніль, щоб змінити смак печива за вашими уподобаннями. Це печиво чудово підходить для будь-якого часу дня. Ви можете подавати його на сніданок, обід, до чаю або вечерю, а також брати з собою в дорогу або на пікнік.
- 2 склянки борошна пшеничного;
- 1 склянка кефіру;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/2 склянки рослинної олії або розтопленого масла;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка соди;
- 1/2 чайної ложки солі;
- Начинка за смаком (шматочки шоколаду, горіхи, сушені фрукти, ваніль тощо).
Розігрійте духовку до 180°C. Покрійте деко пергаментом або змастіть маслом. У великій мисці змішайте кефір, рослинну олію (або розтоплене масло), цукор, яйце, сіль і соду. Поступово додавайте борошно, помішуючи, доки не отримаєте однорідне тісто. За бажанням, додайте в тісто вашу улюблену начинку: шоколад, горіхи, сушені фрукти або ваніль. Повністю розподіліть начинку у тісті.
Використовуючи ложку або руки, формуйте невеликі кульки з тіста і розміщуйте їх на пекарському листі, залишаючи деякий проміжок між кульками для розширення печива під час пекарення. Печіть у розігрітій духовці протягом 10-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Після випікання дайте печиву трохи охолонути на деко, а потім перенесіть його на решітку для повного охолодження. Подавайте печиво на сніданок або вечерю з чашкою чаю або кави.
Це дуже простий і швидкий рецепт домашнього печива на кефірі, який можна адаптувати до своїх уподобань, додаючи різні начинки або смаки. Смачного!