Рецепт, про який ми сьоодні розповімо розрахований на 4 порції. Та, звісно, ви можете готувати більше. Для цього треба пропорційно збільшити кількість інгредієнтів.
Отже, для приготування оновленого “Грецького” салату нам знадобляться наступні продукти:
- Перець болгарський солодкий 2 шт.
- Огірки 2 шт.
- Помідори 4шт.
- Маслини 70 гр.
- Цибуля червона 2 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Сир Фета 150 гр.
- Перець гострий 1шт.
- Салат (Одеський кучерявець) можна інший
- Зелень
- Сіль
- Спеції (орегано, тим’ян, базилік, чорний перець)
- Бальзамічний оцет
- Олія оливкова нерафінована.
Приготування:
Почнемо з приготування заправку до “Грецького” салату. Для цього 5 столових ложок оливкової олії змішуємо з соком половинки лимону, половиною столової ложки бальзамічного оцету і спеціями за смаком. Солимо, перчимо і ретельно все перемішуємо. Ось так просто готується ця заправка.
Далі переходимо до нарізки овочів. Крупними кубиками нарізаємо болгарський перець. Щоб салат був більш яскравим можна використовувати різнокольорові перці: зелені, червоні, помаранчеві чи жовті.
Після цього нарізаємо так само огірки, помідори. Після цього приступаємо до нарізання цибулі. Для “Грецького” салату ідеально підходить червоний сорт.
Нарізаємо цибулю напівкільцями. Далі нарізаємо крупним кубиком авокадо. Всі інгредієнти змішуємо у ємності. За бажанням додаємо невелику кількість порізаного червоного гіркого перцю. Додаємо заправку та перемішуємо. Зверху викладаємо маслини та нарізаний сир фета. Вони додаються останніми, щоб гарно виглядати при подачі.
Смачного!