Попри свою бюджетність і легкість у приготуванні, цей торт виглядає вишукано і стане справжньою окрасою будь-якого столу.
Окрім продуктів вам знадобиться сковорідка для випікання кабачкових млинців діаметр дна, якої 19 см.
Інгредієнти
- Кабачки молоді 600 г
- Яйця сирі 5 штук + 1 штука звареного круто
- Борошно 3 столові ложки з гіркою
- Морква (бажано молода) 200 г
- Цибуля ріпчаста 200 г
- Помідори 500 г
- Часник 4 зубчики середнього розміру
- Свіжа зелень петрушки та кропу 1 маленький пучок
- Сіль та перець на ваш смак
- Майонез (бажано домашній) 4 столові ложки з гіркою
- Соняшникова олія для смаження
Звісно всі овочі й зелень помийте й обсушіть. Моркву, цибулю та часник почистьте, а з помідорів зніміть шкірку. Для цього зробіть на них зверху ножем надрізи хрест на хрест, а потім занурте ненадовго в окріп. Почищені помідори поріжте кружечками.
Перш за все приготуйте таке собі “тісто” на млинці. Для цього спочатку натріть на великій терці молоді кабачки. Підсоліть їх та залиште у друшляку, щоб витікала зайва рідина.
Після того злегка відтисніть їх, а тоді змішайте у мисці зі збитими яйцями, дрібно нашаткованою зеленню та вичавленим крізь прес часником. Додайте борошно, сіль, перець. Все ретельно перемішайте.
На сковорідці з розігрітою олією насмажте 5-6 млинців завтовшки 3-5 мм.
У іншій сковорідці спасеруйте спочатку дрібно порізану цибулю, а потім додайте до неї натерту на терці моркву й обсмажте їх разом до готовності. Посоліть та поперчіть.
Тепер зберіть торт: на млинець рівним шаром нанесіть ложку майонезу, потім частину моркви, далі кружки помідорів й знову — майонез. Робіть так і далі, але на останній млинець на майонез насипте натерте яйце. Прикрасьте помідорами та відправте торт у холодильник. Через 2 години він буде готовим для вживання.