Це вам не баклажани кружечками різати: вірменський салат з печеними “синенькими” з хмелі-сунелі і томатами

Салат з печеними баклажанами з хмелі-сунелі — це справжня кулінарна знахідка для тих, хто цінує вишукані закуски. Ця страва поєднує в собі ніжність баклажанів та багатий букет спецій.

Результатом ваших зусиль з приготування точно стане страва з незабутнім смаковим ансамблем, в якому кожен інгредієнт вносить свою нотку, підкреслюючи та доповнюючи смак інших складових. Такий салат — прикраса будь-якого столу, чи то святкова вечеря, чи повсякденний обід. Приготуйте цю страву, щоб потішити своїх близьких або здивувати гостей. Розгляньмо, як легко можна створити цей гастрономічний шедевр у себе на кухні.

Для запікання баклажанів вам знадобиться духовка, розігріта до температури 200°C та жароміцна форма, змащена зсередини олією.

Інгредієнти

Чим підживити баклажани
Рецепт вірменського салату з баклажанів та хмелі-сунелі: смакота!
  • Баклажани стиглі без пошкоджень 350 г
  • Помідори 350 г
  • Цибуля ріпчаста 100 г
  • Листя свіжої зелені петрушки з 1 пучка
  • Часник 2 зубчики середнього розміру
  • Хмелі-сунелі 1 чайна ложка
  • Лимонний сік 2 столові ложки
  • Олія оливкова 2 столові ложки
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Всі овочі та зелень перед початком приготування помийте, за потреби відчистьте від лушпиння (цибулю й часник), обсушіть.

Тепер баклажани наріжте середніми кубиками. Викладіть їх у жароміцну форму, посипте хмелі-сунелі та відправте запікатися у духовку на 20 хвилин.

У цей час нарізану на пів кільця цибулю замаринуйте у лимонному соку, “помасажувавши” її рукою у латексній рукавичці. Через 20 хвилин додайте до цибулі порізані на часточки помідори.

Як приготувати смачні баклажани по-корейськи за лічені хвилини – простий рецепт закуски
Рецепт вірменського салату з баклажанів та хмелі-сунелі: смакота!

Коли готові баклажани охолонуть до кімнатної температури, покладіть їх до помідорів та цибулі разом із нашаткованою зеленню та подрібненим часником.

Полийте салат оливковою олією, посоліть, поперчіть й ретельно перемішайте.

Подавайте його на стіл до м’ясних та рибних страв.

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини