Напевно, ні для кого не секрет, що майонез – достатньо жирний продукт, який ми часто використовуємо у своїх кулінарних експериментах. Хоча найчастіше цей соус використовують для приготування салатів чи, наприклад, маринадів для м’яса, ви можете використати його і для інших цілей.
За словами досвідчених господинь, майонез ідеально замінить вершкове масло у тісті. Оскільки в складі цього соусу є олія, воно зробить тісто достатньо жирним. Разом із тим, майонез допоможе надати йому вершкового смаку.
Як приготувати смачне тісто
Для приготування тіста вам знадобиться:
- 150 грамів майонезу;
- Пів чайної ложки солі;
- 3 чайні ложки цукру;
- 8 грамів сухих дріжджів;
- 4 склянки борошна;
- Пів склянки молока;
- Пів склянки води.
Спочатку потрібно приготувати опару – в мисці змішайте тепле молоко та теплу воду, додайте до них дріжджі з цукром і 4 столові ложки борошна. Перемішайте до розчинення дріжджів і накрийте суміш плівкою. Залиште миску у теплому місці на пів години. Потім зніміть плівку, опара збільшиться вдвічі.
Далі в опару потрібно додати майонез і частинами додати просіяне борошно. Наступним кроком потрібно замісити тісто, аби воно вийшло еластичним і м’яким. Накрийте миску з тістом плівкою і залиште відпочивати на півтори години. Потім можете починати працювати з тістом.
Таке тісто ідеально підійде для приготування пирогів і пиріжків, вареників і пельменів. Ви можете експериментувати на кухні та пробувати готувати з такого тіста й багато інших виробів. Так, наприклад, можна начинити тісто сиром чи м’ясом і приготувати незвичайний закритий пиріг. З таким тістом легко працювати й воно випікається так само просто, як і будь-яке інше тісто. Смачного!