Солодкий смак та яскравий колір роблять черешню незамінним інгредієнтом для багатьох десертів та напоїв. Однак не всім вистачає часу та бажання займатися складними процесами консервації. На щастя, існує простий та швидкий спосіб приготувати смачний компот з черешні без необхідності стерилізації. Такий метод не тільки збереже ваш час, але й дозволить залишити максимальну кількість корисних речовин у ягодах. У цій статті ми розповімо, як зробити компот з черешні без стерилізації, щоб ви могли насолоджуватися улюбленим напоєм в будь-яку пору року.
Інгредієнти
- Черешня стигла без зіпсованих ягід 400 г
- Цукор 150 г
- Кислота лимонна 1 третина чайної ложки
- Вода питна 1,5 л
Загальний час приготування консервації приблизно 1 година 45 хвилин.
Приготування почніть з підготовки ягід. Спочатку переберіть їх, щоб прибрати зіпсовані, а потім видаліть ніжки. Далі залийте черешню холодною водою й тримайте так протягом 40 хвилин.
Візьміть банку з кришкою та добре їх помийте. Стерилізувати їх не потрібно.
Тепер перекладіть ягоду з води у банку й залийте окропом до горловини. Накрийте кришкою й залиште на 20 хвилин.
Коли час сплине злийте воду у каструлю й закип’ятіть, а тоді всипте цукор. Помішуючи, доведіть знову до кипіння.
У цей час всипте у банку з черешнею лимонну кислоту, після чого залийте киплячим сиропом ягоди. Герметично закатайте компот кришкою та переверніть банку до гори дном. Закутайте її у ковдру на добу.
Потім можна зберігати напій у прохолодному місці свого помешкання або погребі.