Цей заварний крем до торта не доживає: з’їдають прямо ложкою з каструлі. Ідеальний рецепт за 5 хвилин

Заварний крем - це класичний десерт, який використовується для приготування тортів, тістечок, еклерів та інших ласощів. Приготувати його вдома не складно!

Інгредієнти:

  • 500 мл молока
  • 4 жовтки
  • 100 г цукру
  • 40 г борошна
  • 1 пакетик ванільного цукру (або 1 ч. л. ванільної есенції)
  • 50 г вершкового масла

Інструкція:

У каструлі з товстим дном змішайте молоко, жовтки, цукор, ванільний цукор і борошно.

Поставте каструлю на середній вогонь і, постійно помішуючи віночком, доведіть суміш до кипіння.

Зменшіть вогонь і продовжуйте варити крем протягом 5-7 хвилин, доки він не загусне.

Зніміть каструлю з вогню і додайте вершкове масло, нарізане кубиками. Перемішайте крем до однорідної маси.

Накрийте крем харчовою плівкою, щоб на його поверхні не утворилася плівка, і дайте йому охолонути при кімнатній температурі.

Перед використанням заварний крем можна збити міксером до пишності.

Залиште торт у холодильнику
Як приготувати найсмачніший заварний крем: порада від бабусі 

Поради:

  • Для більш насиченого смаку використовуйте домашнє молоко.
  • Жовтки повинні бути кімнатної температури, щоб вони краще з’єднувалися з іншими інгредієнтами.
  • Борошно потрібно ретельно просіяти, щоб не було грудок.
  • Важливо постійно помішувати крем під час варіння, щоб він не пригорів і не утворилися грудки.
  • Якщо крем все ж таки трохи підгорів, процідіть його через сито.
  • Готовий крем можна зберігати в холодильнику до 3 днів.

Варіації рецепту:

  1. Додайте до крему какао-порошок, щоб отримати шоколадний крем.
  2. Додайте до крему тертий шоколад або шоколадні шматочки.
  3. Додайте до крему фруктове пюре або ягоди.
  4. Додайте до крему лікер або ром.

Заварний крем – це універсальний десерт, який можна використовувати для приготування безлічі різних страв.

Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти, і ви завжди будете отримувати новий та неповторний смак.

Смачного!

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини