Приготувати ці цукерки вдома не складно, а результат вас приємно здивує.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 100 г вершків (10%)
- 1 столова ложка меду
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1/2 чайної ложки ваніліну
- 100 г кокосової стружки
Приготування
У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло на повільному вогні.
Додайте цукор і перемішайте, щоб він розчинився. Доведіть суміш до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи, до золотистого кольору.
Влийте вершки та мед, перемішайте і варіть ще 2-3 хвилини. Додайте лимонний сік і ванілін, перемішайте. Зніміть каструлю з вогню і дайте карамелі трохи охолонути.
Додайте кокосову стружку і перемішайте до однорідної маси. Викладіть карамельну масу на деко, застелене пергаментним папером, і розрівняйте її шаром товщиною 1 см.
Дайте карамелі застигнути при кімнатній температурі протягом 2-3 годин. Розріжте застиглу карамель на квадратики або інші бажані фігурки.
Поради:
- Для більш насиченого кокосового смаку можна використовувати обсмажену кокосову стружку.
- До карамельної маси можна додати горіхи, родзинки, цукати або інші сухофрукти.
- Зберігайте готові цукерки в щільно закритому контейнері при кімнатній температурі.
Карамельні цукерки з кокосовою стружкою – це чудовий подарунок для близьких або просто приємний сюрприз для себе.
Варіації та доповнення
- Різноманіття смаків: Додайте до карамельної маси трохи какао-порошку, кориці, імбиру або інших спецій, щоб отримати нові цікаві смакові поєднання.
- Незвичайні добавки: Замість кокосової стружки можна використовувати подрібнені горіхи, фісташки, мигдаль або кешью.
- Фруктові нотки: Додайте до карамелі шматочки кураги, чорносливу, родзинок або цукати, щоб отримати цукерки з фруктовим ароматом.
- Шоколадна глазур: Покрийте готові цукерки розтопленим шоколадом, щоб зробити їх ще більш апетитними та вишуканими.
Приготуйте їх і насолоджуйтесь чудовим смаком!
Смачного!