Заливний яблучний пиріг – ідеальний вибір для такого експерименту.Цей пиріг не тільки смачний, але й неймовірно легкий у приготуванні. Завдяки великій кількості яблук, пиріг виходить соковитим і ароматним, а невелика кількість тіста робить його ніжним та легким. Розгляньмо детальніше, як приготувати цей чудовий десерт.
Інгредієнти
Для тіста:
- 1 стакан борошна
- 1 стакан цукру
- 1 стакан кефіру або йогурту
- 1 яйце
- 1 чайна ложка соди (погашеної оцтом)
- Щіпка солі
Для начинки:
- 5-6 середніх яблук
- 2-3 столові ложки цукру (залежно від солодкості яблук)
- 1 чайна ложка кориці (за бажанням)
- Лимонний сік (для обробки яблук)
Почніть з приготування начинки. Яблука помийте та відчистьте від шкірки та серцевини, а потім наріжте їх тонкими скибочками або кубиками й збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Далі займіться приготуванням тіста. Для цього в окремій мисці змішайте яйце з цукром і збийте до однорідної маси, після чого влийте кефір або йогурт і добре перемішайте. Далі додайте соду, погашену оцтом, і знову перемішайте.
Тепер, поступово додаючи борошно і сіль, перемішуйте до утворення однорідного тіста. Воно повинно бути досить рідким, як густий крем.
Розігрійте духовку до 180°C, а форму для випічки змастіть маслом або вистеліть пергаментним папером. Викладіть нарізані яблука у форму, рівномірно розподіливши їх по дну. За бажанням посипте цукром і корицею для додаткового аромату. Залийте їх підготовленим тістом, розрівняйте поверхню.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці приблизно 40-50 хвилин, або до золотистого кольору і готовності (перевіряйте зубочисткою – вона повинна виходити сухою).
Коли це станеться, дайте випічці трохи охолонути у формі перед тим, як виймати, а тоді
готовий виріб наріжте на порційні шматочки та частуйте теплим або охолодженим.