Інгредієнти:
- 1 кг помідорів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. орегано
- 1/2 ч. л. базиліку
- Сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
По-перше підготуйте помідори до приготування. Помийте, видаліть плодоніжки і наріжте їх дрібними кубиками.
Наступним кроком буде приготування цибулі та часника. Для цього варто розігріти оливкову олію на пательні та додати подрібнену цибулю. Обсмажуйте її до золотистого кольору, а згодом додайте подрібнений часник і обсмажте ще 1 хвилину.
Додайте нарізані помідори, спеції та тушкуйте суміш протягом 30-40 хвилин, допоки овочі не стануть м’якими. Із спецій можна використовувати орегано, базилік, деколи навіть гвоздику.
Збийте соус блендером до однорідної маси та прокип’ятіть соус (за бажанням). Якщо ви хочете, щоб соус був більш густим, прокип’ятіть його на повільному вогні ще 10-15 хвилин.
Поради для господинь
- Ви можете додати до соусу інші овочі, такі як болгарський перець, морква або кабачки.
- Якщо ви хочете зробити соус більш гострим, додайте трохи гострого перцю.
- Томатний соус можна зберігати в холодильнику до 5 днів або заморозити на потім.
- Використовуйте томатний соус для приготування пасти, піци, лазаньї, м’ясних страв, супів та інших страв.
Смачного!
Томатний соус, приготовлений вдома, – це не лише смачна, але й корисна заправка, яка збагатить ваші страви натуральним томатним смаком.
Приготування томатного соусу вдома – це простий і доступний спосіб зробити ваші страви більш смачними та корисними.