Літо – чудова пора для легких та освіжаючих страв. Салат з літніх овочів ідеально підходить для тих, хто бажає смакувати щось смачне і одночасно зберігати форму. Головний інгредієнт цього салату – капуста, яка відмінно поєднується з іншими овочами та заправкою з лимонного соку і оливкової олії.
Інгредієнти:
- Капуста – 300 г
- Огірки – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Редиска – 5 шт.
- Зелена цибуля – пучок
- Петрушка – пучок
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Почніть з того, що спочатку наріжте капусту тонкими смужками, огірки – півкільцями, а помідори – невеликими кубиками. Потім почистіть від насіння і наріжте соломкою болгарський перець. Після цього наріжте редиску тонкими кружечками, а зелень (зелену цибулю та петрушку) – дрібно покришіть.
З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці, додайте лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець за смаком. Ретельно перемішайте, щоб усі компоненти рівномірно розподілилися і просочилися заправкою. Салат готовий до подачі. Його можна подавати одразу або дати трохи настояти в холодильнику принаймні 10-15 хвилин перед подачею, щоб овочі просочилися заправкою і стали з більш насиченими смаком.
Цей салат не лише багатий вітамінами і мінералами, але і відмінно підходить для тих, хто стежить за своєю вагою, оскільки містить мінімум калорій. Він стане чудовим доповненням до будь-якого столу в літній період.
Поради:
Експериментуйте з різноманітністю зелені – додайте базилік, м’яту або коріандр для створення нових смаків.
Насолоджуйтесь салатом як самостійною стравою або використовуйте як гарнір до основної страви.
Цей салат – чудовий варіант для літнього обіду або вечері, особливо якщо ви хочете щось легке і корисне.