Воно не тільки готується всього за 20 хвилин, але й радує своїм неймовірним смаком і ароматом. Соковиті ягоди додають печиву свіжості та яскравих смакових ноток, що робить його особливо апетитним.
Інгредієнти
- Борошно – 200 г
- Вершкове масло – 100 г
- Цукор – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Ванілін – 1 пакетик
- Ягоди (малина, чорниця, полуниця або суміш) – 150 г
- Дрібка солі
- Цукрова пудра для прикраси (за бажанням)
Попередньо розігрійте духовку до 180°C, а за цей час промийте ягоди під холодною водою та обсушіть їх паперовим рушником. Якщо ви використовуєте великі ягоди, наприклад, полуницю, наріжте їх на менші шматочки.
Тепер замісіть тісто. У великій мисці змішайте м’яке вершкове масло з цукром до однорідної маси. Додайте яйце і ванілін, добре перемішайте. В окремій мисці просійте борошно разом із розпушувачем та дрібкою солі. Поступово всипайте цю суміш до масляної маси, постійно перемішуючи до утворення гладкого тіста.
Далі обережно додайте ягоди до тіста, намагаючись не роздавити їх. Легко перемішайте, щоб плоди рівномірно розподілилися по тісту, а потім з нього сформуйте маленькі кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Між ними залишайте невеликі проміжки, щоб печиво не злиплося під час випікання.
Випікайте його в розігрітій духовці протягом 10-12 хвилин, або поки воно не стане золотисто-коричневими. Перевіряйте готовність, орієнтуючись на колір та текстуру.
Коли ви вирішите, що випічка готова, вийміть її з духовки та залиште на деці на кілька хвилин, щоб вона трохи остигла. Потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
За бажанням, перед подачею посипте печиво цукровою пудрою для додаткової солодкості та краси.