З вечерею не заморочусь відтоді, як знайшла цей рецепт: жменька курки, грибів — ідеальна страва на столі

Підлива з м'яса курки й шампіньйонів — це смачна та ароматна страва, яка підходить як для повсякденних обідів, так і для святкових вечер. Рецепт простий, а результат порадує вас і ваших близьких

Таку підливу можна подавати з різними гарнірами, такими як картопляне пюре, рис, макарони або гречка. Для приготування вам знадобиться:

  • 500 г курячого філе
  • 300 г печериць
  • 1 велика цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 200 мл вершків (10-20% жирності)
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки борошна
  • Сіль, перець до свого смаку
  • Свіжа зелень для прикраси (петрушка або кріп)

Підготуйте продукти наступним чином. Куряче філе й гриби промийте та обсушіть паперовими рушниками. Цибулю та часник відчистьте від лушпиння. Далі поріжте курятину на невеликі кубики, печериці — скибочками, цибулю та часник дрібно нашаткуйте.

Кухар розповів, навіщо заморожувати цибулю перед нарізанням
Кулінари поділились найшвидшим рецептом приготування курки з грибами

Далі на великій сковороді розігрійте оливкову олію, а тоді додайте курячі кубики й обсмажуйте їх до золотистої скоринки з усіх боків, після чого вийміть їх зі сковороди та відкладіть в окрему миску. На тій самій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте цибулю і часник, обсмажте до м’якості, а потім додайте шампіньйони й смажте їх до випаровування рідини та появи золотистої скоринки.

Тепер поверніть курку назад у сковороду до печериць. Посипте все борошном і добре перемішайте, щоб воно покрило всі інгредієнти. Смажте ще 2-3 хвилини, після чого повільно вливайте вершки, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Доведіть до кипіння і зменште вогонь до мінімуму. Тушкуйте підливу ще 10-15 хвилин, поки соус не загусне і курка не стане м’якою. Додайте сіль і перець до свого смаку. Можна також всипати улюблені спеції або трави для надання додаткового аромату.

Кулінари поділились найшвидшим рецептом приготування курки з грибами

Для більшого аромату можна додати у підливу трохи білого вина перед вливанням вершків, а якщо ви хочете зробити її більш густою, можна додати ще трохи борошна або використовувати кукурудзяний крохмаль.

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини