Інгредієнти:
- 2-3 картоплини
- 300 г твердого сиру
- 1 яйце
- 1 ст. л. сметани
- 1 ст. л. олії
- Борошно
- Сіль
- Перець
- Сушений часник
- Зелень
Приготування:
Спершу почніть з картоплі. Для цього необхідно взяти 2-3 картоплини, помити, очистити їх від шкірки та натерти на великій терці.
Потім до натертої картоплі додайте 1 яйце та 1 столову ложку сметани. Це допоможе зв’язати масу, зробивши її більш однорідною. Додайте сіль та перець за смаком. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, щоб яйце та сметана рівномірно розподілилися по всій картопляній масі.
Наступним кроком буде додавання борошна. Воно потрібно для надання страві потрібної консистенції. Його кількість може варіюватися в залежності від вологості картоплі та сметани, але зазвичай вистачає 1-2 столові ложки. Додавайте борошно поступово, постійно перемішуючи масу, щоб уникнути утворення грудочок.
![Запіканка з картоплі та твердого сиру: покроковий рецепт](https://noviydoctor.com/wp-content/smush-webp/2024/07/43566photo645376-900x506.jpg.webp)
Після того як маса стане однорідною, додайте 1 столову ложку олії. Вона додасть страві ніжності та допоможе уникнути прилипання до форми при випіканні. Також на цьому етапі додайте 300 г натертого твердого сиру та сушений часник за смаком. Сир надасть страві апетитної золотистої скоринки та приємного аромату, а часник додасть пікантності. Все ретельно перемішайте.
Далі підготуйте форму для випікання. Застеліть її пергаментним папером, щоб уникнути прилипання картопляної маси та полегшити процес виймання готової страви з форми. Викладіть отриману картопляну начинку у форму, розрівнюючи її ложкою або лопаткою, щоб товщина шару була рівномірною, та додатково присипте зверху натертим сиром.
Потім розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть у неї форму з картопляною масою і випікайте приблизно 20 хвилин. За цей час страва набуде золотистого кольору, а сир, що міститься в масі, розплавиться, створюючи апетитну скоринку.
Перед подачею посипте страву подрібненою зеленню. Вона додасть свіжості та яскравості, роблячи вашу страву ще більш апетитною та ароматною. Смачного!