Млинці з апельсиновим лікером — це не просто десерт, а насолода для всіх, хто цінує вишуканість, красу та має справжній смак. Вони поєднують в собі ніжність млинцевого тіста, аромат апельсинів та витончену нотку лікеру. Цей рецепт чудово підійде для сніданку, перекусу або навіть для святкового столу.
Інгредієнти
Для млинців:
- Пшеничне борошно — 200 г
- Цукор — 100 г
- Яйця курячі середнього розміру — 2 штуки
- Жовток — 2 штуки
- Молоко — 500 мл
- Розтоплене вершкове масло — 50 г
- Апельсиновий лікер — 100 мл
- Сіль — дрібка
- Рослинна олія — для смаження
Для подачі:
- Апельсини — 3 штуки
- Лимон — 1 штука
У зручний посуд просійте пшеничне борошно, після чого змішайте з цукром та дрібкою солі. Далі в окремій мисці збийте яйця та жовтки до однорідної консистенції, а потім додайте їх до сухої суміші. Починайте поступово вливати молоко, постійно помішуючи тісто, щоб уникнути утворення грудочок, а тоді влийте до нього розтоплене вершкове масло та апельсиновий лікер й добре перемішайте. Тісто повинно бути гладким і однорідним.
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Налийте невелику кількість тіста на неї та розподіліть його тонким шаром, повертаючи посуд у різні сторони. Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Для подачі відчистьте апельсини від шкірки та наріжте їх на тонкі кружечки. З лимона вичавіть сік. Тепер викладіть млинці на тарілку, прикрасьте кружечками апельсина та полийте лимонним соком. Для додаткового аромату можна покропити їх невеликою кількістю апельсинового лікеру. Також до страви чудово підходить ванільний або вершковий крем, а також свіжі ягоди.