Неймовірно простий у приготуванні рецепт не потребує від вас багато зусиль і часу. Для того, аби приготувати хоч 20, хоч 50 кілограмів огірків, вам знадобиться мінімум ваших сил. У цьому рецепті не потрібно готувати гарячий розсіл чи довго маринувати овочі. Достатньо залити огірки розсолом, приготованим за правильними пропорціями та залишити у погребі чи холодильнику.
Як швидко засолити огірки
Для приготування огірків за таким рецептом вам знадобиться часник, огірки, лавровий лист і перець горошком. Крім того, ви можете використовувати гілочки вишні та листя малини чи смородини. Така зелень допоможе зробити огірки ароматними та більш хрусткими. Також господині радять додавати листя хрону під час соління огірків.
Спершу потрібно добре промити банки. Стерилізувати їх не потрібно, консервація буде зберігатись і без цього кроку. Далі в кожну банку потрібно покласти 3 зубчики часнику, 5-6 горошин чорного перцю, 3 лаврових листочки та декілька гілочок вишні, 3 листочки малини та декілька листочків хрону. Не забудьте і про кріп.
Заповніть банки огірками. Крім того, в кожну банку з огірками потрібно додати по три столові ложки солі та півтори столові ложки гірчиці. Залийте все холодною водою так, аби всі плоди були покриті рідиною. Закрийте банку капроновою кришкою та обережно переверніть двічі так, аби сіль і гірчиця рівномірно розподілились по всій банці.
Зберігають такі огірки у холодильнику чи погребі. Закуска виходить хрусткою та соковитою, а зберігатись огірки можуть протягом 2 років.
