Сливи є дуже смачним і корисним фруктом, а сезон плодоношення цього дерева припадає на серпень і може тривати до самого вересня. Цей час є ідеальним, аби насолодитись не лише свіжими плодами, але й приготованим варенням. Розповідаємо, як приготувати в домашніх умовах десерт, який може стати основою для випічки та навіть компотів.
За спостереженнями господинь, сливове варення готується найпростіше. Для нього потрібно всього лише два інгредієнти та трішки вашого часу. Потім ви можете залишити десерт готуватись, а самі – займатись своїми справами, лише час від часу дивлячись за варенням. Розповідаємо, як приготувати цю закуску просто та швидко.
Як приготувати сливове варення
Вам знадобиться всього 2 інгредієнти – сливи та цукор. Варення готується з наступного розрахунку – на 1 кілограм плодів потрібно 1,2 кілограма цукру. Спершу виберіть зі слив кісточки, а потім викладіть плоди у казанок. Засипте туди ж третину всього об’єму цукру та варіть на вогні. Після того, як варення закипіло, зробіть маленький вогонь і продовжуйте варити 10 хвилин.
Пінку знімати не потрібно, іноді просто мішайте масу – вона зникне сама. Після цього вимкніть вогонь та додайте цукор, який залишився. Вимішуйте масу, поки не розтане залишок цукру. Залиште варення охолоджуватись протягом ночі. Наступного дня перекладіть десерт у банки та закрийте. Приберіть варення у місце, де воно буде зберігатись.
Такий спосіб приготування варення дозволить зробити його максимально яскравим на смак і таким, ніби плоди не піддавались термічній обробці. Крім того, у процесі приготування ви можете додати до слив корицю чи волоські горіхи.
