Зазвичай господині готують куряче філе однаково – нарізали його скибочками та підсмажили на сковорідці, а потім з’їли з гарніром. Втім, від такої вечері особливого захвату ми не отримаємо. Чи м’ясо дуже сухе, чи взагалі набридла така проста й нудна страва.
Насправді ж кулінари запевняють, що ця частина курки є найкращою. Вона корисна з огляду на турботу про власну фігуру, у ній багато білка та вітамінів, які добре та легко засвоюються. Точно варто навчитись готувати такий смаколик, аби будь-яка страва з філе ніколи не набридала.
Як приготувати соковите філе
Куряче філе чудово смакує у маринаді з кефіру. Продукт допомагає зробити м’ясо ніжним. Головний секрет полягає у тому, аби тримати у кефірі філе якомога довше. Візьміть 2 філе та розріжте їх навпіл. Покладіть у глибоку тарілку.
Залийте м’ясо 1 склянкою кефіру та додайте сіль з улюбленими спеціями на власний смак. Добре перемішайте отриману масу, аби кефір і спеції повністю покривали м’ясо. Залиште все у холодильнику на цілу ніч, а потім запікайте м’ясо у маринаді протягом 40 хвилин у температурі 200 градусів.
Можете спробувати інший варіант. Для цього декілька курячих філе змастіть оливковою олією та посипте сумішшю італійських трав. Після цього рівномірно розподіліть спеції та викладіть куряче філе у форму для запікання. Готуйте страву у духовці при температурі 200 градусів протягом 25-30 хвилин. У цьому рецепті основний акцент зроблено на використанні ароматних італійських трав.