Вже скоро починається новорічна пора, коли всі господині готують до святкового столу різні салати. Існує декілька популярних страв, які містять у собі варений буряк. Проте, такі закуски та салати доволі легко зіпсувати, якщо неправильно підготувати основний овоч. Розповідаємо про лайфхак, який у цьому точно допоможе.
Як правильно готувати буряк
Традиційний метод приготування буряків – це варіння. Проте, такий спосіб важко назвати вдалим. У процесі кипіння частина мікроелементів, які містяться у коренеплоді, залишається у воді. В результаті страждає не тільки користь продукту, стають гіршими і його смакові якості.
Існує простий спосіб, як цього не допустити. Смак та колір овочів залишиться максимально насиченим, а ось усі корисні речовини залишаться у коренеплоді. Крім того, у будинку не буде запаху, який з’являється у процесі варіння буряка – його люблять далеко не всі.
Для цього потрібно помити коренеплід, а потім відрізати його хвостики. Посоліть плоди та змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Обгорніть овочі фольгою та відправте запікатись у духовку, яку попередньо розігріли до 180 градусів. Готуйте овоч не менш як протягом години.
Готовність овочів у духовці перевіряйте за допомогою зубочистки. Якщо плоди стали м’якими, то зніміть фольгу та очистьте плоди від шкірки, яка буде легко відходити. Готовий буряк можете використовувати для салатів. Овочі, приготовлені таким способом, будуть відрізнятись смаком та кольором – у кращу сторону.