Інгредієнти:
- 300 г варених або заморожених креветок
- 400 г свіжих огірків (два великих)
- 330 г стиглого авокадо (два середні)
- 4 варених яйця
- 200 г крабових паличок
- Кріп (невелика кількість, за смаком)
- Майонез для заправки
- Сіль та перець за смаком
- ½ лимона (за бажанням, для кислинки)
Спосіб приготування:
Для приготування цього салату спершу потрібно підготувати креветки. Якщо вони заморожені та варені, промийте їх теплою водою. Доведіть до кипіння підсолену воду, додайте креветки та злегка проваріть, але не переварюйте, щоб вони залишилися ніжними. Сирі креветки варіть трохи довше, доки вони не стануть рожевими. Потім остудіть їх.
Свіжі огірки слід нарізати кубиками. Половину одного залиште для прикрашання, а решту пересипте до миски, у якій змішуватиметься салат. Авокадо потрібно очистити від шкірки, видалити кісточку та нарізати кубиками. Щоб авокадо не потемніло, одразу змішайте його з невеликою кількістю майонезу або додайте кілька крапель лимонного соку.
Варені яйця також наріжте кубиками або подрібніть за допомогою спеціальної сіточки. Крабові палички потрібно нарізати тонкими пластинами. Зелень кропу дрібно поріжте. Додайте всі підготовлені інгредієнти до миски, посоліть, поперчіть за смаком і заправте майонезом. Ретельно перемішайте.
Для подачі можна викласти салат у форму для випікання діаметром 22 см, створивши коло. У центр поставте склянку чи банку, щоб зробити отвір, який після заповнення форми слід акуратно видалити. Прикрасьте салат креветками та смужками огірка, зробивши їх у вигляді гармошок або завитків. Бортики можна оздобити зеленою цибулею.