Торт “Три стакана”: простий перевірений рецепт
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 2 шт.;
- Цукор – 1 склянка (200 г);
- Кефір – 1 склянка;
- Харчова сода – 1/2 ч. ложки;
- Рослинна олія – 40 мл;
- Какао – 2 ст. ложки;
- Ванілін – 1 г;
- Пшеничне борошно – 1 склянка;
- Розпушувач – 10 г;
- Варене згущене молоко – 1 банка;
- Сметана 30% – 250 мл;
- Мигдальні пелюстки для прикрашання – за бажанням.
Спосіб приготування:
Розбийте в миску два курячі яйця, додайте склянку цукру і добре перемішайте за допомогою вінчика.
Влийте туди ж склянку кефіру, додайте харчову соду і ще раз усе ретельно перемішайте.
Потім у миску до решти продуктів влийте рослинну олію, додайте просіяне через сито какао, ванілін і знову перемішайте.
Туди ж у миску додайте склянку просіяного борошна, розпушувач і востаннє перемішайте тісто.
Перелийте тісто у роз’ємну форму для випікання діаметром 20 сантиметрів, дно якої попередньо застеліть пергаментним папером.
Розігрійте до 170°С духовку і поставте в неї форму з тістом випікатися на 40-45 хвилин.
Перевірте готовність випічки за допомогою сірника або зубочистки. Для цього проткніть випічку: якщо сірник сухий, значить, випічка готова; якщо до нього прилипло тісто, потримайте ще трохи в духовці.
Основа для торта готова. Поки вона остигає, приготуйте крем. Додайте в миску до вареного згущеного молока сметану і добре перемішайте крем вінчиком.
Зріжте з остиглої основи для торта опуклий верх і розріжте на 3 рівні коржі. По черзі викладіть коржі на тарілку, рясно змащуючи їх зверху кремом.
Для прикрашання використайте залишений верх, зрізаний з випеченої заготовки. Подрібніть його й посипте торт крихтами. Для прикраси також можна використати мигдальні пелюстки або інші улюблені добавки.
Можете подавати торт до столу одразу, адже він настільки ніжний і соковитий, що залишати його для просочення кремом у холодильнику просто немає сенсу. Смачного!